夏季食谱100道菜谱肉类大全

摘要：夏季食谱100道菜谱肉类大全,夏季，烈日炎炎，人们更渴望一碗清爽可口的肉食。以下精选100道夏季肉食菜谱，让你轻松度过炎炎夏日。,一、凉拌肉丝,* 原料猪肉丝、 ...

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夏季食谱100道菜谱肉类大全

夏季，烈日炎炎，人们更渴望一碗清爽可口的肉食。以下精选100道夏季肉食菜谱，让你轻松度过炎炎夏日。

一、凉拌肉丝

* 原料猪肉丝、黄瓜、胡萝卜等。

* 做法将猪肉丝焯水，加入调料拌匀，再与黄瓜丝、胡萝卜丝等混合。

二、糖醋排骨

* 原料排骨、白糖、醋等。

* 做法排骨炖煮至熟，裹上蛋液后炸至金黄，再翻炒上糖醋汁。

三、红烧肉

* 原料五花肉、老抽、生抽等。

* 做法五花肉焯水后炖煮至软烂，收汁即可。

四、水煮牛肉

* 原料牛肉、豆芽、豆皮等。

* 做法牛肉片焯水，与各种蔬菜一同下锅煮熟，醉后淋上热油。

以上菜谱既美味又营养，适合夏季食用。快来试试吧！

夏季食谱100道菜谱肉类大全

夏季食谱100道菜谱肉类大全

随着夏季的到来，气温逐渐升高，人们更倾向于选择清淡、易消化的食物来消暑。今天，我为大家整理了100道夏季菜谱，其中重点介绍了各种肉类菜品。让我们一起在这个炎热的季节里，享受美味可口的肉类佳肴吧！

热菜类

1. 红烧肉：将五花肉切成块，加入调料、香料和冰糖，炖煮至肉质鲜嫩。

2. 宫保鸡丁：鸡肉切丁，加入花生米、干辣椒等炒香，再加入宫保酱汁。

3. 糖醋排骨：排骨裹上面糊后炸至金黄，再翻炒上糖醋汁。

4. 水煮牛肉：牛肉切片，煮熟后放入火锅中涮煮，搭配蔬菜食用。

5. 夫妻肺片：牛肉、牛百叶等食材煮熟，切片后淋上芝麻酱、辣椒油等调料。

清菜类

6. 清蒸鱼：鱼肉洗净后放入蒸锅中，加入姜丝、葱段等调料，蒸熟即可。

7. 蒜蓉西兰花：西兰花切小朵，焯水后与蒜蓉一起翻炒。

8. 凉拌黄瓜：黄瓜切片或切条，加入蒜末、香菜、辣椒油等调料拌匀。

9. 白灼虾：虾煮熟后放入冰水中冷却，再捞出沥干水分，搭配蘸料食用。

10. 酸辣土豆丝：土豆切丝后焯水，加入辣椒粉、醋等调料拌匀即可。

素菜类

11. 地三鲜：茄子、土豆、青椒切块后炒香，加入酱油、蒜末等调料。

12. 麻婆豆腐：豆腐切块后炒香，再加入肉末、豆瓣酱等调料。

13. 糖醋莲藕：莲藕切片后焯水，翻炒上糖醋汁。

14. 清炒时蔬：时令蔬菜如西兰花、豆角、菠菜等洗净切好，炒香后加入盐、蒜末等调料。

15. 蒜蓉空心菜：空心菜洗净切段，炒香后加入蒜末、盐等调料。

汤品类

16. 番茄蛋汤：番茄切块后煮熟，打入鸡蛋煮至凝固即可。

17. 紫菜蛋花汤：紫菜撕碎后煮熟，打入鸡蛋煮至浮起即可。

18. 蘑菇汤：蘑菇切片后煮熟，加入鸡汤或清水煮沸即可。

19. 冬瓜排骨汤：排骨煮熟后放入冬瓜块，加入盐、姜片等调料煮沸即可。

20. 银耳莲子汤：银耳、莲子提前泡发，煮熟后加入冰糖、枸杞等调料即可。

夏季肉类搭配建议

在夏季食用肉类时，我们可以注意以下几点搭配：

* 搭配蔬菜：如红烧肉搭配清蒸胡萝卜、凉拌黄瓜等蔬菜，增加膳食纤维和维生素的摄入。

* 海鲜搭配：如清蒸鱼搭配虾仁、蟹肉等海鲜，增加蛋白质的摄入。

* 酸甜口味：如糖醋排骨搭配白灼虾、糖醋莲藕等酸甜口味的菜品，中和油腻感。

结语

以上就是我为大家整理的100道夏季菜谱中的肉类菜品。希望大家在这个炎热的季节里，能够享受到美味可口的肉类佳肴。同时，也注意合理安排膳食，保持营养均衡和健康饮食。

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