新鲜天麻煮鸡的做法大全，新鲜天麻如何炖鸡汤

摘要：新鲜天麻煮鸡,新鲜天麻与鸡肉的结合，营养又美味。首先，将天麻清洗干净，备用。鸡肉切块，用开水焯水去血沫。热锅冷油，放入鸡肉煸炒至微黄，再加入天麻一起翻炒。然后， ...

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新鲜天麻煮鸡

新鲜天麻与鸡肉的结合，营养又美味。首先，将天麻清洗干净，备用。鸡肉切块，用开水焯水去血沫。热锅冷油，放入鸡肉煸炒至微黄，再加入天麻一起翻炒。然后，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉熟烂，天麻有效成分充分溶出时，加盐调味即可。这道菜鲜美可口，天麻的香醇与鸡肉的鲜嫩完美融合，尤其适合养生保健，补气养血，健脾胃。快来试试吧！

新鲜天麻如何炖鸡汤

新鲜天麻炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养生的功效。以下是炖制新鲜天麻鸡汤的步骤：

所需材料：

1. 新鲜天麻：1-2根

2. 鸡肉：500克（建议使用三黄鸡）

3. 姜片：适量

4. 枸杞：适量

5. 盐：适量

步骤：

1. 将新鲜天麻洗净，备用。

2. 将鸡肉洗净，切成块状。

3. 将鸡肉、姜片、枸杞放入炖锅中，加入适量的清水，大火烧开。

4. 水开后，将火候调至中小火，炖煮约30分钟，让鸡肉熟透。

5. 将洗净的天麻放入锅中，继续炖煮约10-15分钟，让天麻的营养充分融入鸡汤中。

6. 醉后，加入适量的盐调味，炖煮几分钟后即可关火。

7. 关火后，将炖好的天麻鸡汤倒入杯中，趁热享用。

注意事项：

1. 选择新鲜的天麻，避免使用变质或腐烂的天麻。

2. 炖煮过程中，要保持火候适中，避免大火过度导致鸡肉变硬。

3. 可以根据个人口味，适当添加其他药材，如红枣、黄芪等，增加汤品的滋补效果。

新鲜天麻煮鸡的做法大全

新鲜天麻煮鸡是一道营养丰富的传统中药材炖煮菜肴。以下是几种不同的做法：

原汁原味天麻煮鸡

材料：

- 天麻：10-15根（根据个人需求）

- 鸡肉：500克（建议使用三黄鸡或土鸡）

- 姜片：适量

- 枸杞：一小把

- 盐：适量

- 鸡精或味精：少许（可选）

做法步骤：

1. 将天麻清洗干净，备用。

2. 鸡肉洗净，切成块状。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火，加入天麻和枸杞，继续炖煮约1小时。

5. 根据个人口味加入盐和鸡精调味，再炖煮几分钟即可出锅。

天麻炖鸡汤（浓郁版）

材料：

- 天麻：15-20根

- 鸡肉：800克

- 老姜：1块（切片）

- 枸杞子：一小把

- 黄酒：适量

- 清水：适量

- 盐：适量

做法步骤：

1. 天麻清洗干净，用温水泡发半小时左右，直到天麻变软。

2. 鸡肉洗净，切块，用料酒腌制10分钟以去腥。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、老姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 加入天麻和枸杞子，转小火炖煮约1小时左右。

5. 根据个人口味加入适量盐调味，再炖煮几分钟即可出锅。

天麻蒸鸡（健康版）

材料：

- 天麻：10-15根

- 鸡肉：300克（建议使用三黄鸡或鸡胸肉）

- 姜丝：适量

- 葱花：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 生抽：少许（可选）

做法步骤：

1. 天麻清洗干净，用温水泡发至软，然后切成薄片备用。

2. 鸡肉洗净，切成小块或条状，用盐、白胡椒粉和生抽腌制10分钟。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉和姜丝，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 将鸡肉捞出沥干水分，摆放在蒸盘上。

5. 在鸡肉上均匀铺上天麻片，撒上葱花。

6. 上蒸锅，大火蒸约15-20分钟，直到鸡肉熟透且天麻片熟透。

7. 出锅前淋上少许蒸鱼豉油或生抽增香（可选）。

请注意，天麻的用量应根据个人体质和烹饪习惯适当调整。此外，在烹饪过程中要注意火候的控制，避免鸡肉过老或天麻过烂影响口感和营养价纸。

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