干锅虾做法分享，干锅虾的家常做法

摘要：干锅虾做法分享,干锅虾是一道美味佳肴，深受大家喜爱。今天我来分享一下做法：准备好新鲜虾仁，用清水洗净备用。接着，将虾仁放入沸水中焯水，捞出沥干水分。然后，准备干 ...

咨询威信：18089828⒋⒎0

干锅虾做法分享

干锅虾是一道美味佳肴，深受大家喜爱。今天我来分享一下做法：准备好新鲜虾仁，用清水洗净备用。接着，将虾仁放入沸水中焯水，捞出沥干水分。然后，准备干锅，放入适量的食用油，待油热后加入花椒、干辣椒炒香。将虾仁倒入锅中，翻炒均匀，再加入葱姜蒜末、料酒、盐等调味料，翻炒至入味即可出锅装盘。这样一道美味的干锅虾就做好了，快来试试吧！

干锅虾的家常做法

干锅虾是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是香辣可口、色香味俱佳。以下是干锅虾的家常做法：

材料：

- 虾仁：500克

- 青蒜：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 干辣椒：适量（根据个人口味调整）

- 花椒：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 虾仁洗净，沥干水分。

- 青蒜切段，姜切片，蒜拍碎。

- 干辣椒剪成小段，花椒备好。

2. 腌制虾仁：

- 将虾仁放入碗中，加入料酒、盐、少许酱油和少量白胡椒粉，抓匀后腌制15-20分钟。

3. 炒制虾仁：

- 锅中倒入适量食用油，烧至七成热时，下入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料：

- 锅中留底油，加入姜片、蒜瓣、干辣椒段和花椒，小火炒出香味。

5. 翻炒虾仁：

- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与调料一起快速翻炒均匀。

6. 加入青蒜：

- 醉后加入青蒜段，翻炒几下，使青蒜的香味充分释放。

7. 出锅装盘：

- 炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士：

- 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的虾仁才会更加美味。

- 炒制时火候要快，保持虾仁的嫩滑口感。

- 可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些干辣椒，喜欢麻味的可以多放一些花椒。

希望这个家常做法能帮助你做出美味的干锅虾！

干锅虾做法分享

干锅虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜香、麻辣、酥脆而著称。以下是干锅虾的做法分享：

所需材料：

1. 大虾：500克

2. 青蒜：适量

3. 生姜：适量

4. 大蒜：适量

5. 干辣椒：适量（根据个人口味调整）

6. 花椒：适量

7. 酱油：适量

8. 料酒：适量

9. 白糖：适量

10. 盐：适量

11. 食用油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

- 前期准备：

1. 大虾洗净，去头去壳去肠线，沥干水分。

2. 青蒜、生姜、大蒜切末，干辣椒剪成小段。

- 制作过程：

1. 在锅中加入适量的食用油，烧至七成热时，放入大虾中煎至两面金黄，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入花椒、干辣椒段、姜末、蒜末，小火炒出香味。

3. 加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。

4. 将煎好的大虾重新放回锅中，加入青蒜段，翻炒均匀，让大虾充分吸收调料的味道。

5. 转大火收汁，注意不要收得太干，留有一定的汤汁即可。

提示和建议：

- 煎大虾时，可以在锅中加入少许盐和料酒，去腥增香。

- 干辣椒的用量可以根据个人口味适当调整，喜欢更辣的可以多放一些。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

备注：干锅虾的做法有很多种，这只是其中一种比较简单的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

购房热线：⒈808⒐8284⒎0