素鸡翅炒肉末怎么炒好吃，素鸡翅炒鸡肉

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素鸡翅炒肉末

素鸡翅炒肉末是一道美味佳肴，口感鲜美，营养丰富。将素鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。接着，热锅凉油，下入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末爆香。

然后，将素鸡翅放入锅中，加入适量的酱油、蚝油、糖和清水，大火烧开后转小火慢炖。待素鸡翅熟透后，收汁，醉后撒上葱花即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，既能满足口感的需求，又能补充身体所需的营养。快来试试吧！

素鸡翅炒鸡肉

素鸡翅炒鸡肉是一道以素鸡翅和鸡肉为主要食材的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：

1. 素鸡翅 500克

2. 鸡肉 300克（可根据个人口味选择鸡胸肉、鸡腿肉等）

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 生抽 1汤匙

6. 老抽 1茶匙

7. 料酒 1汤匙

8. 盐 适量

9. 白糖 1茶匙

10. 胡椒粉 适量

11. 香油 适量

12. 淀粉 适量

13. 青椒 1个

14. 红椒 1个

步骤：

1. 将素鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。

2. 鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

3. 大蒜拍扁，姜切成丝，青椒和红椒切成小块。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至表面微黄，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入大蒜和姜丝炒香。

6. 加入素鸡翅，翻炒均匀，让素鸡翅充分吸收调料的味道。

7. 加入生抽、老抽、白糖和适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟，让素鸡翅和鸡肉熟透。

8. 放入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。

9. 醉后加入青椒和红椒块，翻炒均匀，让彩椒充分吸收汤汁的味道。

10. 关火，淋上香油，翻炒均匀，即可出锅。

这道素鸡翅炒鸡肉色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。

素鸡翅炒肉末怎么炒好吃

素鸡翅炒肉末是一道美味的素食菜肴，以下是炒制这道菜的步骤和所需材料：

材料：

- 素鸡翅：500克

- 猪肉末：200克（可根据个人口味调整）

- 大蒜：3瓣，切碎

- 姜：1小块，切碎

- 青椒：1个，切丝

- 红椒：1个，切丝

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 水淀粉：1汤匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 素鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，以便入味。

- 猪肉末用料酒、盐和少许生抽腌制10分钟。

- 大蒜和姜切碎备用。

2. 焯水素鸡翅：

- 锅中加水烧开，放入素鸡翅焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 炒肉末：

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉末，翻炒至变色且无粉红色，盛出备用。

4. 爆香调料：

- 锅中留底油，加入切碎的大蒜和姜，翻炒出香味。

5. 炒素鸡翅：

- 放入焯好水的素鸡翅，翻炒均匀。

6. 调味：

- 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让素鸡翅充分吸收调料的味道。

7. 合炒：

- 将炒好的肉末倒回锅中，与素鸡翅一起翻炒均匀。

8. 出锅：

- 醉后加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀，至青椒和红椒断生即可出锅。

小贴士：

- 素鸡翅焯水可以去除豆腥味，使菜肴更加清爽。

- 肉末腌制时间不宜过长，以免失去嫩滑口感。

- 炒制过程中火候要适中，避免烧焦。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

这样炒出来的素鸡翅炒肉末色香味俱全，营养丰富，是一道下饭的好菜。

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