糖醋蒜苔怎么做又脆又好吃视频
摘要:糖醋蒜苔的做法,糖醋蒜苔是一道简单又美味的家常菜。将蒜苔洗净切段,用盐腌制片刻,去除多余水分。然后,准备糖醋汁,可以用白糖、醋、生抽和少量的水调成。锅中热油,放 ...
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糖醋蒜苔的做法
糖醋蒜苔是一道简单又美味的家常菜。将蒜苔洗净切段,用盐腌制片刻,去除多余水分。然后,准备糖醋汁,可以用白糖、醋、生抽和少量的水调成。锅中热油,放入蒜苔快速翻炒,至断生后捞出。
接着,将糖醋汁倒入锅中,加入蒜苔,快速翻炒均匀,让蒜苔充分吸收糖醋汁的味道。根据个人口味调整盐度,翻炒均匀后即可出锅装盘。
这样做的糖醋蒜苔既脆又好吃,酸甜可口,营养丰富。搭配米饭或面食都非常美味。快来试试吧!
糖醋蒜苔,这样做就对了!
大家好啊,我是你们的美食小百科!今天咱们来聊聊那个简单又美味的家常菜——糖醋蒜苔!说到这个,我想起了小时候妈妈做的那碗糖醋蒜苔,酸甜可口,简直是美味极了!今天,我就要教大家怎么做一道既脆又好吃的糖醋蒜苔,让你们在家也能轻松做出妈妈的味道!
一、选材
首先啊,咱们得选新鲜的蒜苔。蒜苔要挑选嫩绿的、没有斑点的,这样做出来的糖醋蒜苔才会更加脆嫩可口。记得哦,新鲜的蒜苔水分足,口感更好!
二、处理
将蒜苔洗净,切成段状。然后,放入开水中焯水1-2分钟,捞出沥干水分。这一步很重要哦,焯水可以去除蒜苔的涩味,还能使其更加入味。
三、腌制
接下来,我们来腌制蒜苔。加入适量的盐,用手抓匀,让蒜苔充分吸收盐分。腌制10分钟左右,然后捞出沥干多余的盐分。
四、糖醋汁的制作
糖醋汁是糖醋蒜苔的关键所在。咱们可以按照个人口味来调制糖醋汁。一般来说,糖和醋的比例是1:1,还可以加入一些姜丝、葱花等提味。将蒜苔放入糖醋汁中,搅拌均匀,让蒜苔充分裹上糖醋汁。
五、炒制
热锅凉油,油温热至7成热时,放入蒜苔翻炒。炒至蒜苔表面微微金黄时,倒入之前调好的糖醋汁,快速翻炒均匀。让蒜苔充分吸收糖醋汁的香味,大约翻炒2-3分钟即可出锅。
六、出锅装盘
将炒好的糖醋蒜苔盛入盘中,撒上一些葱花点缀,色香味俱佳的糖醋蒜苔就做好了!
怎么样?是不是很简单呢?快去试试吧!按照这个方法,你一定能做出一道既脆又好吃的糖醋蒜苔,让你在家也能享受到美味的家常菜。别忘了给我点赞哦!让我们一起分享美食的乐趣吧!
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