虾炒芹菜怎样炒好吃，虾炒芹菜怎样炒好吃视频

摘要：虾炒芹菜,虾炒芹菜是一道色香味俱佳的菜肴。将芹菜洗净切段，虾去壳去虾线备用。热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入蒜末爆香，放入芹菜段快速翻炒。 ...

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虾炒芹菜

虾炒芹菜是一道色香味俱佳的菜肴。将芹菜洗净切段，虾去壳去虾线备用。热锅凉油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。然后在锅中加入蒜末爆香，放入芹菜段快速翻炒。待芹菜变软后，加入炒好的虾仁，加盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常美味佳肴之一。关键在于火候掌握和食材搭配，只有这样才能炒出色香味俱全的虾炒芹菜，让人回味无穷。

虾炒芹菜怎样炒好吃视频

很遗憾，我无法直接提供虾炒芹菜的烹饪视频。但是，我可以为您提供详细的步骤和技巧，帮助您在家中轻松做出美味的虾炒芹菜。

虾炒芹菜

所需材料：

1. 虾仁 200克

2. 芹菜 2根

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 青蒜或葱 适量

6. 生抽 1汤匙

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 淀粉 1汤匙

10. 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：

- 虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。

- 芹菜洗净，切成小段。

- 大蒜拍扁，姜切片，青蒜或葱切段。

2. 腌制虾仁：

- 将虾仁放入碗中，加入1汤匙生抽、适量盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

3. 炒虾仁：

- 热锅凉油，油温5成热时，下入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料：

- 锅中留底油，下入姜片和大蒜炒香。

5. 炒芹菜：

- 加入芹菜段，大火快炒至芹菜变软。

6. 合炒：

- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与芹菜快速翻炒均匀。

7. 调味：

- 加入1汤匙生抽、适量盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。

8. 出锅：

- 醉后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅。

技巧提示：

- 虾仁要选用新鲜、无腥味的，这样炒出来的虾仁才会鲜美可口。

- 芹菜不要炒得过于软烂，保持一定的口感和营养价纸。

- 炒虾仁时火候要快，以免虾仁过老影响口感。

- 可以根据个人口味加入一些其他调料，如辣椒、花椒等，增加风味。

希望这些步骤和技巧能帮助您做出美味的虾炒芹菜！

虾炒芹菜怎样炒好吃

虾炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是一种可能的炒制方法：

材料：

- 虾仁 200克

- 芹菜 2根

- 大蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 青蒜或葱 适量

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 淀粉 1汤匙

- 鸡蛋清 1个

- 植物油 适量

步骤：

1. 处理虾仁：

- 虾仁洗净，去掉虾线。

- 加入盐、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋清，拌匀后腌制10分钟。

2. 处理芹菜：

- 芹菜洗净，切成小段。

- 大蒜拍扁，姜切成丝，青蒜或葱切成小段。

3. 炒虾仁：

- 热锅凉油，油温5成热时，下入虾仁快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料：

- 锅中留底油，下入姜丝和大蒜炒香。

5. 炒芹菜：

- 放入芹菜段，大火快炒至芹菜变软。

6. 合炒：

- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与芹菜一起快速翻炒均匀。

7. 调味：

- 加入生抽，继续翻炒均匀。

8. 出锅：

- 醉后撒上青蒜或葱花，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

- 虾仁易熟，所以炒的时候火候要快，以免炒老。

- 芹菜的炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

- 可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这个食谱能帮助你做出美味的虾炒芹菜！

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