莴笋豌豆炒虾皮的做法，莴笋豌豆炒虾皮的做法大全

摘要：莴笋豌豆炒虾皮的做法,莴笋豌豆炒虾皮是一道色香味俱佳的菜肴。准备好新鲜的莴笋、嫩豌豆和鲜虾皮。将虾皮用清水浸泡去腥，然后切成小块。接着，在热锅中加入适量油，放入 ...

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莴笋豌豆炒虾皮的做法

莴笋豌豆炒虾皮是一道色香味俱佳的菜肴。准备好新鲜的莴笋、嫩豌豆和鲜虾皮。将虾皮用清水浸泡去腥，然后切成小块。接着，在热锅中加入适量油，放入虾皮翻炒至微黄，盛出备用。再在锅中加入莴笋丁和豌豆，快速翻炒均匀。将炒好的虾皮倒回锅中，与莴笋豌豆一起翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是春季里一道不错的家常菜。

莴笋豌豆炒虾皮的做法大全

莴笋豌豆炒虾皮是一道美味的中式菜肴，主要食材包括莴苣、豌豆、虾皮和葱姜蒜等。以下是几种不同的做法：

做法一：传统做法

材料：

- 莴苣 1根

- 新鲜豌豆 100克

- 虾皮 适量

- 葱姜蒜适量

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 食用油 适量

步骤：

1. 莴苣洗净切段，豌豆去壳洗净备用。

2. 虾皮用清水浸泡，去除杂质，沥干水分。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，先下入葱姜蒜末爆香。

5. 加入虾皮翻炒至变色，再加入莴苣段和豌豆翻炒均匀。

6. 加入盐和白糖调味，继续翻炒至熟透即可出锅。

做法二：快手菜做法

材料：

- 莴苣 1根

- 新鲜豌豆 100克

- 虾皮 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 食用油 适量

步骤：

1. 莴苣洗净切段，豌豆去壳洗净备用。

2. 虾皮用清水浸泡，去除杂质，沥干水分。

3. 热锅凉油，先下入葱花爆香。

4. 加入虾皮翻炒至变色，再加入莴苣段和豌豆翻炒均匀。

5. 加入盐和白糖调味，快速翻炒至熟透即可出锅。

做法三：健康烹饪做法（蒸制）

材料：

- 莴苣 1根

- 新鲜豌豆 100克

- 虾皮 适量

- 葱姜蒜适量

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 食用油 适量

步骤：

1. 莴苣洗净切段，豌豆去壳洗净备用。

2. 虾皮用清水浸泡，去除杂质，沥干水分。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 将莴苣段和豌豆放入蒸盘中，撒上适量的盐和白糖调味。

5. 放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

6. 蒸好后取出，撒上葱花和热油，激发出香味即可食用。

以上三种做法各有特色，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。

莴笋豌豆炒虾皮的做法

莴笋豌豆炒虾皮是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 莴笋 1根

2. 新鲜豌豆 100克

3. 虾皮 适量（约200克）

4. 大蒜 2瓣

5. 姜 1小块

6. 食盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 生抽 适量

9. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将莴笋洗净，切成薄片；豌豆洗净；大蒜和姜切末；虾皮用清水浸泡，去除杂质，沥干水分。

2. 炒虾皮：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末和蒜末炒香，再加入虾皮翻炒至变色，捞出备用。

3. 炒莴笋和豌豆：锅中加入适量的食用油，油热后加入莴笋片翻炒，待莴笋变软后加入豌豆翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的食盐、白胡椒粉和生抽调味，翻炒均匀。

5. 加入虾皮：将炒好的虾皮重新加入锅中，与莴笋、豌豆一起翻炒均匀，让虾皮的鲜美充分融入菜肴中。

6. 出锅装盘：炒匀后，关火，将莴笋豌豆炒虾皮盛入盘中即可享用。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常美味。

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