牛肉炒香茹洋葱怎么炒

摘要：牛肉炒香茹洋葱,牛肉炒香茹洋葱是一道美味可口的家常菜。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接着，准备香茹和洋葱，将它们分别洗净切片。,热锅凉油，放入腌 ...

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牛肉炒香茹洋葱

牛肉炒香茹洋葱是一道美味可口的家常菜。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接着，准备香茹和洋葱，将它们分别洗净切片。

热锅凉油，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。然后在锅中加入少许油，放入洋葱片煸炒至金黄，再加入香茹继续翻炒。

待洋葱和香茹炒出香味后，将牛肉重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀，使牛肉和蔬菜充分融合。

撒上葱花和香菜点缀，即可出锅装盘。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，营养丰富，是一道简单又美味的家常炒菜。

牛肉炒香茹洋葱，简单几步做出美味！

大家好！今天给大家分享一个简单又美味的家常菜——牛肉炒香茹洋葱。这道菜不仅营养丰富，而且色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时做来吃。下面，我就和大家聊聊怎么做这道美味的菜肴吧！

材料准备：

- 牛肉：200克

- 香茹：150克

- 洋葱：1个

- 大蒜：3瓣

- 生姜：一小块

- 青椒：1个

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

烹饪步骤：

1. 牛肉切薄片：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒和胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

2. 香茹洗净切片：将香茹洗净，切成薄片备用。

3. 洋葱切丝：洋葱去皮后切成细丝，大蒜和生姜切末备用。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 爆香调料：锅中留底油，放入大蒜和生姜末爆香，再加入洋葱丝翻炒至软。

6. 合炒牛肉：将炒好的牛肉重新倒入锅中，与洋葱丝一起翻炒均匀。

7. 调味出锅：加入生抽、盐和胡椒粉调味，醉后加入青椒丝翻炒几下，即可出锅装盘。

小贴士：

- 牛肉要选嫩的：选择牛肉时，尽量选择嫩一点的部位，这样炒出来的牛肉才会更加鲜嫩多汁。

- 洋葱不要炒得太烂：洋葱炒得太烂，口感会变得糊糊的，影响口感和美观。可以在炒洋葱时尝一下味道，稍微炒到微黄即可。

- 火候要掌握好：炒牛肉时火候要快，否则牛肉容易炒老。可以先用中火把牛肉煎到表面变色，然后再快速翻炒。

味道评价：

这道牛肉炒香茹洋葱的味道非常棒，牛肉的鲜嫩与洋葱的清甜完美结合，再加上大蒜和生姜的提味，整个菜肴香气扑鼻，味道浓郁。无论是作为主菜还是配菜都非常合适。

希望大家都能学会这个简单的家常菜，享受美食带来的快乐！如果有任何问题或建议，欢迎在评论区留言交流哦！

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