莲藕片炒肉怎么炒好吃，连藕炒肉片

摘要：莲藕片炒肉,莲藕片炒肉是一道美味佳肴，口感鲜嫩，营养丰富。将莲藕切片，猪肉切薄片，用料酒、生抽、盐等腌制入味。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。再倒入藕片翻 ...

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莲藕片炒肉

莲藕片炒肉是一道美味佳肴，口感鲜嫩，营养丰富。将莲藕切片，猪肉切薄片，用料酒、生抽、盐等腌制入味。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。再倒入藕片翻炒，加入适量的清水，焖煮片刻，让藕片充分吸收汤汁。将炒好的肉片重新倒入锅中，与藕片一起翻炒均匀，撒上葱花和辣椒段，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，深受大家喜爱。关键在于火候掌握和调料搭配，使肉片和藕片完美融合，达到味蕾的享受。

连藕炒肉片

莲藕炒肉片是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作莲藕炒肉片的详细步骤：

所需材料：

1. 莲藕 500克

2. 猪肉 300克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 生抽 1汤匙

6. 老抽 1茶匙

7. 料酒 1汤匙

8. 盐 适量

9. 白糖 1茶匙

10. 鸡精 适量

11. 淀粉 1汤匙

12. 食用油 适量

步骤：

1. 将莲藕去皮，切成薄片或丝状；猪肉切成薄片或丝状，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 大蒜拍扁，姜切成丝备用。

3. 烧一锅热水，将莲藕片焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。

5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

6. 加入焯好水的莲藕片，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让莲藕片充分吸收调料的味道。

8. 醉后加入鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

莲藕炒肉片制作完成！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。

莲藕片炒肉怎么炒好吃

莲藕片炒肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的炒制方法：

所需材料：

1. 莲藕 500克

2. 猪肉 300克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 青椒 1个

6. 干辣椒 适量

7. 生抽 1汤匙

8. 老抽 1茶匙

9. 料酒 1汤匙

10. 盐 适量

11. 白糖 1茶匙

12. 食用油 适量

步骤：

1. 将莲藕去皮，切成薄片，用水冲洗去多余的淀粉。猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。大蒜拍扁，姜切成丝，青椒切成丝，干辣椒剪成小段。

2. 烧一锅热水，将莲藕片焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

3. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜丝、干辣椒段和大蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色，炒至猪肉出油。

5. 加入焯好水的莲藕片，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让莲藕片充分吸收调料的味道。

7. 醉后加入青椒丝，翻炒均匀，炒至青椒断生即可出锅。

这道莲藕片炒肉就炒好了，你可以根据个人口味进行调整。祝你烹饪愉快！

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