羊肉粒炒辣椒怎么炒，羊肉炒辣椒的做法大全

摘要：羊肉粒炒辣椒,羊肉粒炒辣椒是一道美味佳肴。将羊肉粒用清水冲洗干净，沥干水分备用。然后，准备好干辣椒段和葱姜蒜末。热锅凉油，先放入葱姜蒜末爆香，再加入羊肉粒翻炒至 ...

购房热线：1808982⒏470

羊肉粒炒辣椒

羊肉粒炒辣椒是一道美味佳肴。将羊肉粒用清水冲洗干净，沥干水分备用。然后，准备好干辣椒段和葱姜蒜末。热锅凉油，先放入葱姜蒜末爆香，再加入羊肉粒翻炒至变色。

接着，放入干辣椒段继续翻炒，此时可以适量加入盐、生抽等调味料。放入青椒片翻炒均匀，即可出锅装盘。整个过程要火候掌握得当，确保羊肉粒熟透且不失鲜嫩口感。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜美，是下饭的好选择。

羊肉炒辣椒的做法大全

羊肉炒辣椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

1. 羊肉切片用盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制十分钟。

2. 干辣椒剪成小段，青蒜切段备用。

3. 锅中热油，放入花椒粒煸香，捞出丢弃不用。

4. 放入腌好的羊肉快速翻炒至变色。

5. 加入干辣椒段、青蒜段继续翻炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽调味即可。

做法二：

1. 羊肉切片，用酱油、蚝油、料酒、生粉抓匀腌制片刻。

2. 青红椒去籽洗净，切条备用。

3. 调制酱汁：蒜末+姜末+豆瓣酱+糖+醋+料酒+生抽，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，油多一点，放入花椒粒煸香后捞出丢弃。

5. 放入腌制好的羊肉快速翻炒至变色。

6. 倒入调好的酱汁，加入青红椒快速翻炒均匀，让每片羊肉都裹上酱汁即可出锅。

做法三：

1. 羊肉切片，用料酒、生抽、姜葱蒜末腌制十分钟。

2. 干辣椒剪成小段，青蒜切段备用。

3. 锅中热油，放入花椒粒煸香，捞出丢弃不用。

4. 放入腌制好的羊肉快速翻炒至变色。

5. 加入干辣椒段、青蒜段继续翻炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味即可。

做法四：

1. 羊肉切片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制十分钟。

2. 青红椒去籽洗净，切条备用。

3. 锅中热油，放入花椒粒煸香，捞出丢弃不用。

4. 放入腌制好的羊肉快速翻炒至变色。

5. 加入干辣椒段、青蒜段继续翻炒均匀。

6. 加入适量水淀粉勾芡，让羊肉更嫩滑。

7. 醉后加入适量盐、生抽、鸡精调味即可出锅。

以上四种做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪过程中注意火候控制和调料用量，以获得醉佳口感。

羊肉粒炒辣椒怎么炒

羊肉粒炒辣椒是一道美味的中式菜肴，具有浓郁的香气和辣味。以下是制作羊肉粒炒辣椒的基本步骤：

所需材料：

1. 羊肉粒 300克

2. 辣椒 适量（根据个人口味选择种类和数量）

3. 大葱 1根

4. 生姜 1小块

5. 大蒜 3瓣

6. 生抽 1汤匙

7. 老抽 1茶匙

8. 料酒 1汤匙

9. 盐 适量

10. 白糖 1茶匙

11. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将羊肉粒洗净，沥干水分；辣椒切成小圈；大葱切成小段；生姜切片；大蒜切末。

2. 腌制羊肉粒：将羊肉粒放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐，拌匀后腌制10分钟。

3. 炒制羊肉粒：锅中加入适量的食用油，油热后将腌制好的羊肉粒放入锅中，用中火快速翻炒至羊肉粒变色，捞出备用。

4. 炒制辣椒：锅中加入适量的食用油，油热后将生姜片和大蒜末放入锅中，翻炒出香味。然后加入辣椒圈，用中小火翻炒至辣椒变软。

5. 加入羊肉粒：将炒好的羊肉粒重新放回锅中，加入1茶匙老抽、1茶匙白糖，翻炒均匀，让羊肉粒充分吸收调料的味道。

6. 醉后加入大葱段：将切好的大葱段放入锅中，翻炒均匀，使大葱的香味融入菜肴中。

7. 出锅装盘：炒匀后，关火，将羊肉粒炒辣椒盛入盘中即可享用。

注意事项：

1. 羊肉粒要选用新鲜的，这样炒出来的菜肴口感更好。

2. 炒辣椒时，可以根据个人口味调整辣椒的种类和数量，喜欢更辣的可以多放一些辣椒。

3. 炒羊肉粒时，火候要快，以免羊肉粒变老影响口感。

团购V信：180⒏⒐828470