营养糕点手撕面包，营养糕点手撕面包的做法

摘要：营养糕点手撕面包,这款营养糕点手撕面包，选用优质小麦粉，搭配天然酵母发酵而成。面包内部松软细腻，口感丰富，每一口都充满了麦香。手撕的设计更是别具一格，不仅方便食 ...

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营养糕点手撕面包

这款营养糕点手撕面包，选用优质小麦粉，搭配天然酵母发酵而成。面包内部松软细腻，口感丰富，每一口都充满了麦香。手撕的设计更是别具一格，不仅方便食用，还能感受到面点的层次感。此外，我们还精心添加了多种营养成分，满足日常所需。无论是早餐还是下午茶，这款面包都是绝佳的选择。它不仅美味可口，更是一款健康美味的零食。快来尝尝这款充满营养的手撕面包吧，让味蕾享受盛宴的同时，也为身体注入满满活力！

营养糕点手撕面包的做法

营养糕点手撕面包的做法如下：

材料：

- 高筋面粉：265克

- 细砂糖：30克

- 盐：3克

- 酵母粉：3克

- 全脂牛奶：130毫升

- 蛋液：1个大鸡蛋（约50克）

- 黄油：30克

步骤：

1. 除黄油外所有材料混合揉面：

- 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉混合在一个大碗中。

- 慢慢倒入牛奶，边倒边用筷子或手搅拌，直到形成一个柔软的面团。

- 在案板上撒上一些面粉，将面团放在上面，用手揉搓面团约10分钟，直到面团光滑有弹性。

2. 加入黄油继续揉面：

- 将已经融化的黄油分次加入面团中，继续揉搓，直到黄油完全被吸收，面团更加柔软。

3. 第一次发酵：

- 将揉好的面团放回大碗中，用保鲜膜盖住，然后放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀为原来的两倍大小。

4. 分割成小份并松弛：

- 发酵完成后，将面团轻轻按压排气，然后分成若干个小份。

- 将每个小份面团滚成长条状，盖上湿布或保鲜膜松弛15分钟。

5. 成型：

- 将松弛好的长条状面团再次轻轻按压排气。

- 将面团擀成长椭圆形，从长边开始卷起，两端稍微捏紧，形成面包卷。

6. 第二次发酵：

- 将成型的面包卷放在烤盘上，盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵约30分钟，直到面包卷变得饱满。

7. 烘焙：

- 预热烤箱至180°C（约350°F）。

- 在面包卷表面划上几道斜口，然后在表面刷上一层薄薄的牛奶或蛋液。

- 将面包卷放入预热好的烤箱中，烘焙约25-30分钟，直到面包表面呈金黄色。

8. 冷却：

- 烘焙完成后，将面包卷从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。

现在，美味的营养糕点手撕面包就做好了，可以享用了！

营养糕点手撕面包

营养糕点手撕面包是一种美味且富有营养的食品，它结合了面包的手工制作和糕点的营养价纸。以下是一种简单的营养糕点手撕面包的制作方法：

食材

- 高筋面粉：500克

- 细砂糖：100克

- 盐：5克

- 酵母粉：10克

- 全脂牛奶：250毫升

- 蛋液：1个大鸡蛋（约50克）

- 黄油：30克（室温软化）

步骤

1. 预混料：

- 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉混合在一个大碗中。

- 慢慢倒入牛奶，边倒边用橡皮刮刀搅拌，直到形成一个柔软的面团。

- 在案板上撒上一些面粉，将面团放在上面，用手揉搓面团约10分钟，直到光滑且有弹性。

2. 加入黄油：

- 将室温软化的黄油分次加入面团中，继续揉搓至完全吸收黄油，面团变得更加柔软。

3. 发酵：

- 将揉好的面团放回大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大小。

4. 分割和松弛：

- 发酵完成后，将面团轻轻按压排气，然后分成若干个小份。

- 将每个小份面团滚成长条状，盖上湿布或保鲜膜松弛15分钟。

5. 成型：

- 将松弛好的长条状面团再次轻轻按压排气。

- 将面团分成若干个小块，用手撕成薄片，厚度可根据个人喜好调整。

6. 第二次发酵：

- 将撕好的面片放在烤盘上，盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵约30分钟，直到面片变得更加饱满。

7. 烘焙：

- 预热烤箱至180°C（约350°F）。

- 在烘焙前，在面片表面刷上一层薄薄的牛奶或蛋液。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到表面金黄且底部敲起来有空心感。

8. 冷却：

- 烘烤完成后，将面包放在烤架上冷却至室温，然后脱模保存。

小贴士

- 面团的湿度要适中，不要过干或过湿，以便于揉搓和发酵。

- 揉面时可以用手背或橡皮刮刀，根据个人喜好选择。

- 发酵时要注意温度和湿度的控制，避免发霉。

- 烘烤时间根据烤箱的实际温度和面片的厚度进行调整。

这样一款美味又营养的营养糕点手撕面包就完成了！你可以搭配果酱、奶酪或者熟食一起享用。

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