沈阳炒鱼丸家常做法

摘要：沈阳炒鱼丸家常做法,沈阳炒鱼丸是一道深受喜爱的东北传统美食。主要食材包括鱼肉、鸡蛋清和面粉，搭配葱姜蒜等调料，制作时先将鱼肉剁碎，加入调料和鸡蛋清，搅拌成泥状， ...

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沈阳炒鱼丸家常做法

沈阳炒鱼丸是一道深受喜爱的东北传统美食。主要食材包括鱼肉、鸡蛋清和面粉，搭配葱姜蒜等调料，制作时先将鱼肉剁碎，加入调料和鸡蛋清，搅拌成泥状，再加入适量的面粉，揉成面团。然后将面团擀成薄片，切成小块，用手掌压扁成鱼丸状。

锅中加水烧开，将鱼丸下入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘连。待鱼丸浮起后，加入切好的葱姜蒜，翻炒均匀。接着加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，继续翻炒至熟透。

撒上葱花和香菜点缀，即可出锅装盘。沈阳炒鱼丸色香味俱佳，口感鲜嫩弹牙，鱼肉的鲜美与面团的筋道完美结合，让人回味无穷。这道菜适合家庭聚餐和朋友聚会，是东北菜中的经典之作。

沈阳炒鱼丸，东北的街头小吃，你吃过吗？今天就给大家带来醉地道的家常做法，让你在家也能轻松做出美味的沈阳鱼丸！

准备食材：新鲜鱼肉500克，猪肉末100克，鸡蛋1个，姜末、葱花适量，盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉各适量。

步骤如下：

1. 将鱼肉剁成肉泥，加入猪肉末、鸡蛋、姜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 准备一锅热水，将腌制好的鱼肉馅挤成丸子，下入锅中，用筷子轻轻搅散，煮至浮起，捞出备用。

3. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入适量的水，煮沸后加入鱼丸，小火煮5分钟。

4. 加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁粘稠，鱼丸浮起即可出锅。

看，是不是很简单呢？现在你可以尝试在家制作这道美味的沈阳炒鱼丸了！保证让你和家人赞不绝口！

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